El JOURNAL OF SUSTAINABILITY publicó "USER ACCEPTANCE OF MOBILE APPS FOR RESTAURANTS: AN EXPANDED AND EXTENDED UTAUT-2" por Ramon Palau-Saumell, Santiago Forgas-Coll, Javier Sánchez-García, and Emilio Robres

En cuanto al contexto de este estudio, en España, antes de la pandemia, el sector de la hostelería representaba el 6,4% del Producto Interior Bruto y empleaba a 1,7 millones de trabajadores (INE, 2020). En cuanto a la tecnología de las aplicaciones móviles, en 2021 los españoles pasaron 3,6 horas al día en internet móvil (comScore, 2020). Casi el 90% del tiempo de internet móvil se empleó en aplicaciones móviles (eMarketer, 2020).

En cuanto al concepto de Adopción de Tecnología. La adopción de tecnología es definida por la literatura como la etapa de elección de una tecnología para su uso por un individuo o una organización. La adopción de tecnología ha sido estudiada utilizando diferentes modelos teóricos siendo este campo de investigación muy maduro.  En consecuencia, esta investigación utilizó la Teoría Unificada de Aceptación y Uso de la Tecnología 2 como marco teórico por ser una revisión de los modelos más significativos en el campo y por su mayor poder predictivo. 

En consecuencia, las preguntas que se investigaron en esta investigación son las siguientes:

¿Qué factores facilitan a los españoles el uso de aplicaciones móviles para buscar y reservar restaurantes, y cuál es su nivel de importancia? 

¿Existen diferencias significativas en términos de género, edad y experiencia que influyan en esos impulsores?

En relación con la recogida de datos y el método de análisis, se recogieron 1200 mediante un método de muestreo no probabilístico, y se propusieron 11 hipótesis (no se incluyen las hipótesis de moderación). Las hipótesis se probaron mediante modelos de ecuaciones estructurales con el software estadístico EQS 6,1.

Los resultados del análisis SEM del modelo estructural indicaron que las intenciones de uso, las condiciones facilitadoras y el hábito influyen de manera significativa y positivamente en el uso. Además, la expectativa de rendimiento, la expectativa de esfuerzo, las condiciones facilitadoras, la motivación hedónica, la orientación al ahorro, el hábito, la influencia social y la credibilidad percibida afectan significativa y positivamente a las intenciones de uso. 

Por último, se llevó a cabo un análisis de efectos de moderación para comprobar las hipótesis de moderación (no representadas en el diagrama de rutas). Los resultados mostraron que el género y la edad no moderaron los efectos de las variables independientes sobre la intención de uso. Sin embargo, esta investigación identificó diferencias significativas en el efecto moderador de la experiencia en el uso de aplicaciones móviles para la búsqueda y reserva de restaurantes entre las condiciones facilitadoras y el uso, las intenciones de uso y el hábito y el uso.

En resumen, los resultados apoyan firmemente la idoneidad del modelo propuesto para la comprensión de los factores que intervienen en la aceptación de los usuarios de las aplicaciones móviles para la búsqueda y reserva de restaurantes.

No dude en leer el artículo completo en https://doi.org/10.3390/su11041210

Autor: Emilio Robres